30–19. 30 óráig Dr. Doros Attila radiológus, intervenciós radiológus, egyetemi docens Csütörtök 16–20 óráig Révi Erik mentálhigiénés tanácsadó előjegyzés szerint. Hívja a +36−20 991 7272-t! Sárközi Zsuzsa pszichológus e...
Alaktartása és stressztűrő képessége révén kiváló áru kihozatali aránnyal rendelkezik. Kicsomagolásra kiválóan alkalmas. Felhasználási érték: C főzési típusú, könnyen fővő, finom hús szerkezetű, lisztes fajta. Kiválóan alkalmas héjában való sütésre, hasábburgonya, püré és tésztafélék készítésére. Rezisztenciák: Immunis a burgonya Y? X? A vírusokkal szemben, a levélsodródás vírussal szemben magas szántóföldi rezisztenciával rendelkezik. Gumó varasodással szemben rezisztens. Góliát Gumójellemzők: Rózsahéjú, ovális alakú, sárga húsú nagyméretű, közép mélyen ülő rügyekkel. Szárazanyag tartalma közepes. Lombozat: Erős felálló szárú, ovális, közepes méretű levelekkel. Termesztési és tárolási jellemzők: Bőtermő, közepes nyugalmi idejű, hajtatott termesztésre is alkalmas fajta. Gumói még nagy méret esetén is mentesek a legfontosabb hibáktól (üregesedés, alaki deformáció, repedés). Felhasználási érték: B főzési típusú, nem szétfövő, de nem vizes, jó ízű étkezési burgonya. Elsősorban főtt ételek készítésére alkalmas.
Az elkövetkező 20 évben Keszthelyen egészen biztosan megterem a burgonya. De a klímakutatók a burgonyatermesztés globális felmelegedés miatti ellehetetlenüléséről szólhatnának azért a törököknek és az irániaknak is – Iránban, és Törökországban nagyon komoly mennyiségű burgonyát termelnek, a miénknél jóval szárazabb melegebb éghajlaton. Fotó: A keszthelyi nemesített burgonyafajták ellenállóak és ízletesek is A keszthelyi burgonya különlegesen finom ízére, egy helyi vendéglős, Bezerics Dani hívta fel a figyelmet, aki igen elkötelezett a környékbeli alapanyagok felhasználását illetően. Dani nemrég Borbás Marcsival is meglátogatta a keszthelyi egyetem burgonyanemesítő szakembereit a Gasztroangyal Keszthelyről szóló epizódjában. Miért nem lehet hazai burgonyát kapni az üzletekben, piacokon? Miért nem jut el a keszthelyi burgonya híre sem Budapestre? Ahhoz, hogy az üzletekben a keszthelyi fajtákat lehessen kapni a szupermarketekben, paradigmaváltásra lenne szükség – mondja Baráth Szilveszter.
Ez kisebb gumószámban, minőségromlásban és betegségérzékenységben nyilvánul meg. Ezért esik vissza hazánkban évről évre a burgonya termésmennyisége – olvasható a portálon. A keszthelyi nemesítésű burgonyák jelenthetik a megoldást a hazai burgonyatermesztés problémáira Fajtanemesítéssel lehet tenni a klímaváltozás okozta probléma, és a különböző betegségek ellen. A keszthelyi Burgonyakutatási Központban folyó kutatómunka épp erről szól – olyan magas termőképességű és minőségű, stresszrezisztens fajták kinemesítése a cél, amelyekkel Magyarországon is gazdaságosan lehet burgonyát termeszteni. A keszthelyi burgonyáról, a hazai burgonyatermesztés jövőjéről a Pannon Egyetem keszthelyi Georgikon Karán a Burgonyakutatási Központ tudományos segédmunkatársával, Baráth Szilveszterrel beszélgettünk. Mi a véleménye az Ürge-Vorsatz Diana klímakutató professzor asszony által elmondottakról, miszerint a klímaváltozásnak köszönhetően valószínűleg az évszázad közepére már nem terem meg a burgonya Magyarországon?
Az egyik legnépszerűbb keszthelyi burgonyafajta a Balatoni Rózsa A Balatoni Rózsa elnyerte a Prémium Hungaricum minősítést. Ez egy korai fajta, sötét rózsaszín héjú, sárga húsú, nagy gumójú, nagyon szép ovális alakú, formatartó, sekélyen ülő burgonyaféle. Bőtermő (60-80 t/ha), alaktartása, stressztűrő-képessége kiváló. Tulajdonságait tekintve nem lisztes, finom hús szerkezetű, általános hasznosítási célú, kiváló ízű étkezési burgonya. Nem kevésbé népszerű keszthelyi burgonyafajta a Hópehely A Hópehely középkorai, halvány-rózsaszínbe hajló sárgás barna héjú, kerekded alakú, fehér húsú, nagy-középagy gumóméretű krumpliféle. Bőtermő (60-80 t/ha), rendkívüli termésstabilitású fajta. Enyhén lisztes, finom hús szerkezetű, kiváló ízű étkezési burgonya. Minden típusú étel elkészítésére alkalmas (sült, főtt, püré és tészták). Az egyik legújabb nemesített keszthelyi burgonyafajta az Arany chipke Középkorai, sárga héjú, arany sárga húsú, gömbölyded alakú, középnagy méretű burgonya. Közepesen bőtermő (40-50 t/ha), jól tárolható fajta.
Rövid nyugalmi idejű. Vírusbetegségekre érzékeny, ezért vetőgumóját, mint a nyugati fajtákét legalább 2 évente le kell cserélni. Középkorai érésű, sárga héjú, krém színű húsú. Nagyon bőtermő, "C" típusú, jó ízű, lisztes burgonya. Elsősorban sült típusú ételekhez, pürének és tészták alapanyagának ajánljuk. Burgonyavésszel szemben magas rezisztenciájú. Vírus és fonálféreg rezisztens.
A rügyek sötétebb bordó színűek, mint a héj. Szárazanyag tartalom: közepes. Termesztési és tárolási jellemzők: Bőtermő, kiegyenlített gumóméretű, hosszú nyugalmi idejű, könnyen tárolható fajta. Kiváló árú kihozatali aránnyal. Mosott kicsomagolásra is alkalmas. Sencor gyomirtó szerre (metribuzin) érzékeny, javasolt szermennyiség alapkezelésbe maximum 80, lombkezelésre 15-20 cm-es magasságig maximum 35 dkg/ha. Felhasználási érték: B/C főzési típusú, enyhén lisztes, finom hús szerkezetű fajta. Általános hasznosítási célú, kiváló ízű étkezési burgonya. Rezisztenciák: immunis a burgonya Y, X, A vírusokkal szemben, a levélsodródás vírussal szemben magas szántóföldi rezisztenciával rendelkezik. Burgonyarák rezisztens. Hópehely Tenyészidő: Középkorai. Gumójellemzők: Halvány rózsaszínbe hajló sárgás, barna héjú, kerekded alakú, fehér húsú, nagy-közép nagy gumójú, közép mélyen ülő rügyekkel. Szárazanyag tartalma közepes. Lombozat: Közepes méretű, kevés vastag szárral, középzöld, nagy levélkékkel.
Gumó varasodásra kissé fogékony. White Lady Gumójellemzők: kerek-ovál alakú, középnagy, világos sárga héjú, sekélyen ülő rügyekkel. Szárazanyag tartalma magas. Lombozat: Közepesen erős szárú, nem pigmentált, világos zöld levélkékkel. Termesztési és tárolási jellemzők: Bőtermő, hosszú nyugalmi idejű, jól tárolható, rezisztencia tulajdonságai révén organikus termesztésre is alkalmas fajta. Felhasználási érték: C főzési típusú, enyhén lisztes, finom hús szerkezetű étkezési burgonya. Kiváló ízű, alkalmas héjában való sütésre, hasábburgonya és püré készítésére. Rezisztenciák: Immunis a burgonya Y, X, A vírusokkal szemben, a levélsodródás vírussal, valamint a lomb és gumó fitoftórával szemben magas rezisztenciával rendelkezik. Gumóvarasodással és a burgonya fonálféreg R01 és R04 rasszával szemben rezisztens. Organikus, vagy bio termesztésre is javasolható fajta. Somogyi kifli Gumójellemzők: Kifli alakú, középnagy, sárga héjú és húsú, középmélyen ülő rügyekkel. Szárazanyag tartalma közepes. Lombozat: Középmagas szárú, kis méretű, középzöld levélkékkel.
Rezisztenciák: Immunis a burgonya Y, X, A, vírusokkal szemben, a levélsodródás vírussal szemben magas szántóföldi rezisztenciával rendelkezik. Gumóvarasodással szemben rezisztens. Lorett Gumójellemzők: Világos rózsa héjú, ovális alakú, világos sárga húsú, nagyméretű, sekélyen ülő, bíbor színű rügyekkel. Szárazanyag tartalma közepes. Lombozat: Erős szárú, nagy lombú, ovális, középzöld levélkékkel. Termesztési és tárolási jellemzők: Rendkívül bőtermő, hosszú nyugalmi idejű, jól tárolható, stabil fajta. Finom héjszerkezete, és nagyméretű gumói miatt kíméletes betakarítást, és árú előkészítést igényel. Hajtatott fóliás, szabadföldi termesztésre is alkalmas. Felhasználási érték: B főzési típusú, markáns burgonya ízű, nem szétfövő, általános célú étkezési burgonya. Elsősorban főtt típusú ételek készítésére alkalmas étkezési burgonya. Rezisztenciák: Immunis a burgonya Y, X, A vírusokkal szemben, a levélsodródás vírussal szemben magas szántóföldi rezisztenciával rendelkezik. Lomb és gumó fitoftórával szemben fogékony.